| 《天皇的御廚》佐藤健 苦練廚技獲認同 |
2015-06-15
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日劇《天皇的御廚》講述了夢想成為料理人而從鄉下上京的年輕人，最終成為天皇的御廚的故事。其實這是在昭和時代真實存在的料理人秋山德藏（享年85歲）的傳記故事。
“天皇的御廚”和普通雇傭的主廚不一樣。除了管理天皇皇后兩位陛下日常的飲食之外，還肩負著在宴會或者慶典中通過菜單來進行政治或外交的重任。
繼秋山先生之後，作為昭和天皇料理人的還有和食料理人谷部金次郎（68歲）和法國料理主廚工藤極（63歲），他們也談了關於電視劇的看法。
在劇中飾演秋山的是佐藤健（26歲）。據說，谷部先生和工藤先生都曾直接見過他。
工藤：看了佐藤做料理的手法就知道他練習了很久。據說從開拍前去年的8月開始就到料理學校進行學習。他也有來過我的店，但是幾乎沒有說話，他一直在看我的料理動作。
谷部：我們一起錄制過《中居正廣的金Sma》，他很謙虛很積極，感覺好像和一個真正的料理人在說話。聽了我和中居的談話後，也切實感到秋山先生的偉大，他說‘感覺肅然起敬’。
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